生吃容易中毒的六种蔬菜！
[align=center][img]http://eat.51ttyy.com/UploadFiles_9607/200809/20080901124500970.JPG[/img][/align][b] 四季豆：[/b]最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。
[b] 鲜蚕豆[/b]：鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。
[b] 金针菜：[/b]其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
[align=center][b][img]http://eat.51ttyy.com/UploadFiles_9607/200809/20080901124503198.jpg[/img][/align] 鲜木耳：[/b]鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
[b] 白木耳：[/b]腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
[b] 青西红柿：[/b]此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。 食物的搭配也是很重要的，很多东西是不能一起吃的，大家可以在百度里面搜“食物相克”
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